Category Archives: caviar d’escargot

Brochettes d’huîtres aux vermicelles de concombre et “Perles de France”

[http://www.bellorr.com vous propose une recette de Brochettes d’huîtres aux vermicelles de concombre et <<Perles de France>> de Michel Gautier (Maître Cuisinier de France - BORDEAUX). Vous en pensez quoi ? ] Le Marché pour 4 personnes – 24 Huîtres Speciales  n~2 – 150 gr de pâtes aux … Continue reading

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L’achat d’oeufs d’escargots

Pour quelles raisons les oeufs d’escargots sont-ils un produit d’exception? Ces oeufs d’escargots ( ou encore connu sous le nom de “caviar d’escargots” ou encore “or blanc”) sont recueillis en suivant un processus très élaborés et une selection rigoureuse.  Les oeufs … Continue reading

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OPERATION ESCARGOT (OEUFS D’ESCARGOTS !)

[Un article du 8 DÉCEMBRE 2008  21H30 | par FRANCOIS-REGIS GAUDRY sur blogs.lexpress.fr. Produit exotique par excellence le "Caviar d'escargot" ne cesse de faire parler de lui. Et vous, vous en pensez quoi ? ] Perles de culture ? Eau de coco sphérifiée … Continue reading

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OEUFS D’ESCARGOT : LE CAVIAR BLANC

[Un article Rédigé par Henry-Louis Guillaume  |  le 27 Octobre 2011 sur pleasureblog.net . Un caviar d'exception, rien que pour votre plaisir. N'oubliez pas de commenter.] Dans le dernier article nous parlions du caviar d’esturgeon, mais il existe un caviar blanc qui n’est autre que les oeufs … Continue reading

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VOUS REPRENDREZ BIEN UN PEU DE CAVIAR ?

[Un article de A. REN publié le  Jeudi, 08 Décembre 2011 sur lhommeaumasculin.com . Vous ne savez plus quoi offrir d’original pour Noël; ben voila quelque chose qui sort de l’ordinaire et qui fera la joie d'un palais averti. Vous en pensez quoi ? ] C’est bientôt … Continue reading

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PERLE DE FRANCE AU PIMENT D’ESPELETTE

[http://www.bellorr.com vous propose une recette d'Amuse bouche de Perle de France au piment d'Espelette par Romain Belloir (gérant de Bellorr). J’espère que ça vous donnera envie de gouter. N'oubliez pas de commenter.] Le Marché pour 6 personnes – 100 grammes de Perle de … Continue reading

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IDEES ACCOMPAGNEMENTS

[http://www.bellorr.com vous propose des idées accompagnement pour sublimer les Perles de France ; par Romain Belloir, Gérant Bellorr.] Pour vos repas de fête vous pouvez accompagnez votre fois gras ou vos truffes fraîches de Perle de France Bellorr… C’est un vrai régal.

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SOUPE AUX PARFUMS D’ASIE ET PERLE DE FRANCE

[Faites plaisir à vos papilles, fermer les yeux et laisser vous porter par ce parfum aux saveurs mêlées d'asie et des arômes de sous-bois. Une recette de Chef Damien   http://www.750g.com/. Vous pouvez commenter à la fin de l'article.] INGRÉDIENTS – 1 litre de … Continue reading

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BORTSH CREME AIGRELETTE ET PERLE DE FRANCE

[Une expérience incroyable pour vos papilles, un goût délicat et particulier, des arômes de sous-bois... Une recette de Chef Damien, http://www.750g.com/ laissez-vous tenter ! N'oubliez pas de commenter] INGREDIENTS – 600 g de betterave crapaudine cuite – 500 g de fond blanc de volaille – … Continue reading

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ŒUFS BROUILLES A FROID AU CAVIAR D’ESCARGOTS

[Une expérience intense pour vos papilles, un goût indescriptible et persistant, les sensations d'une ballade en forêt après la pluie...Une recette de Raphael BARTHELEMY, Chef du Restaurant “Chez Raphael”, Soissons France. J'attends vos commentaires avec impatience.] INGREDIENTS – 8 œufs de … Continue reading

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