Monthly Archives: November 2011

SNAIL CAVIAR FROM FRANCE

[A video uploaded by CungPhuongXa on 29 March 2010 on http://www.youtube.com. You want an exclusive "entrée" for your guests at a dinner party? This is for you. What do you think about it? Don't forget to leave comments...]

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PERLE DE FRANCE AU PIMENT D’ESPELETTE

[http://www.bellorr.com vous propose une recette d'Amuse bouche de Perle de France au piment d'Espelette par Romain Belloir (gérant de Bellorr). J’espère que ça vous donnera envie de gouter. N'oubliez pas de commenter.] Le Marché pour 6 personnes – 100 grammes de Perle de … Continue reading

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IDEES ACCOMPAGNEMENTS

[http://www.bellorr.com vous propose des idées accompagnement pour sublimer les Perles de France ; par Romain Belloir, Gérant Bellorr.] Pour vos repas de fête vous pouvez accompagnez votre fois gras ou vos truffes fraîches de Perle de France Bellorr… C’est un vrai régal.

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SOUPE AUX PARFUMS D’ASIE ET PERLE DE FRANCE

[Faites plaisir à vos papilles, fermer les yeux et laisser vous porter par ce parfum aux saveurs mêlées d'asie et des arômes de sous-bois. Une recette de Chef Damien   http://www.750g.com/. Vous pouvez commenter à la fin de l'article.] INGRÉDIENTS – 1 litre de … Continue reading

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BORTSH CREME AIGRELETTE ET PERLE DE FRANCE

[Une expérience incroyable pour vos papilles, un goût délicat et particulier, des arômes de sous-bois... Une recette de Chef Damien, http://www.750g.com/ laissez-vous tenter ! N'oubliez pas de commenter] INGREDIENTS – 600 g de betterave crapaudine cuite – 500 g de fond blanc de volaille – … Continue reading

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ŒUFS BROUILLES A FROID AU CAVIAR D’ESCARGOTS

[Une expérience intense pour vos papilles, un goût indescriptible et persistant, les sensations d'une ballade en forêt après la pluie...Une recette de Raphael BARTHELEMY, Chef du Restaurant “Chez Raphael”, Soissons France. J'attends vos commentaires avec impatience.] INGREDIENTS – 8 œufs de … Continue reading

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PERLE DES SOUS BOIS A L’HUILE AU GINGEMBRE

[Le parfum incomparable du gingembre alliait à la subtilité de la perle dessous-bois pour donner corps à cette recette de Dominique Pierru, De Jaeger. Vous en pensez quoi ? ] INGREDIENTS Pour 10 cuillères: – 25 g de Perles d’escargot – 10 gouttes de citron vert – … Continue reading

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FINES TRUFFES ET PERLE DES SOUS BOIS

[Une expérience nouvelle pour vos papilles, un goût subtil et long en bouche de champignons et de feuille de chêne...  . Une recette de Henri Charvet, Chef ** au Comte de Gascogne, Paris France. Que vous inspire cette recette ? N’hésitez pas à commenter. ] … Continue reading

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UN MET RARE ET EXCLUSIF, LE CAVIAR D’ESCARGOT

[Extrait d'un article publié le 20 janvier 2009 sur http://www.luxuryissues.com Veuillez noter que DE JAEGER a depuis fermé boutique, vous ne pourez donc plus vous procurer ce produit. Que pensez vous de cette article ? Ces photos sublimes vous donnent-elles l'eau à la bouche ? N’hésitez pas à commenter.] La … Continue reading

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UN CAVIAR 100% FRANCAIS

[Vidéo ajoutée par (http://www.bellorr.com/) le 21 juin 2010 sur  http://www.youtube.com/ . "Greg pour M.I.A.M.", l'emission de cyril lygnac, visite Romain de la societe Bellorr, producteur de caviar d'escargots. N'oubliez pas de commenter... Merci.]

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